Főoldal Ételrendelés Ételrendelés Biobolt Tudásbázis Kérdez-felelek Receptek
Itt teheti fel kérdéseit chef-ünknek.
Válaszunkat hamarosan itt olvashatja.


Etti 2006/08/17 14:49
Tisztelt Chef Úr!

Hány főnek kellene Önöktől rendelnie napi szinten minimum, hogy a szállítás realizálható legyen? Ennek tükrében szívesen megkeresem a helyben lévő üzleteket (egy infót mindenképpen megér)!

Üdv.: Etti

"Győrt szeretjük, sőt az egyik biobolttal már tárgyaltunk is, de nem mertek belevágni, ahhoz pedig elég messze van, hogy magunktól elkezdjük a kiszállítást, illetve a propagandát. Esetleg ha lenne valaki aki foglalkozna vele Győrben...
:)"

andrea.a.boros@freemail.hu 2006/08/15 22:22
Kedves BioChef!

Mai ebéd 13:30:(((((( - de úgy, hogy már telefonáltam. Azt mondja a hölgy, hogy 5perc és megjön. Eltellik 12 perc. Párom itthon, Ő veszi át az ebédet, kérdezi a futártól: mindig késnek? Válasz: nem(!!!!!!!)...

...mondhatnám, csak január óta folyamatason halmozódnak a késett percek és az elmúlt 2,5 hónap pedig katasztrófa.

...mondanám azt is, hogy ha nem érkezik meg 13 óráig az ebéd, nem is veszem át, és nem fizetek. Úgysem tudom megenni már, ha itthon vagyunk,mert már nincs rá lehetőségem. Ma pedig ráadásul dolgunk is volt házon kívül, az ebéd késése miatt rohanás, késve indulás, késés.
Kell ez nekem?

Kezdem elveszíteni a bátorságom és a lelkesedésem. Azon vagyok, hogy feladjam az egészet és nem rendelek tovább. Ugyan
olvasom válaszában, hogy a nyár végével megoldódik majd a kiszállítás, de nem tudom, én elég lelkes vagyok-e-még, hogy kivárjam.

Üdv, Andrea

Daniella 2006/08/15 15:39
Helló Biochef!
azt szeretném tudni hogyha én 166 cm vagyok és 69 kiló akkor mennyit kell még fogynom hogy ideális testsúlyom legyen!
köszii

Etti 2006/08/14 11:48
Tisztelt Chef Úr!

Köszönöm a válaszait :)
Örülnék a vidéki szállításnak ha valamikor realizálódna!!!: Győr a város, ahol dolgozom a közelben 3 gyógynövény bolt is van, vagy esetleg munkahelyre is fognak szállítani?

Szép napot: Etti
Válasz: Biochef 2006/08/14 14:39
Győrt szeretjük, sőt az egyik biobolttal már tárgyaltunk is, de nem mertek belevágni, ahhoz pedig elég messze van, hogy magunktól elkezdjük a kiszállítást, illetve a propagandát. Esetleg ha lenne valaki aki foglalkozna vele Győrben...
:)


mikula gábor 2006/08/13 18:48
az ezékiel receptjét szeretném kérni az e-mail cimemre vagy ide.

köszönöm szépen
Válasz: Biochef 2006/08/14 14:39
Kedves Gábor!
Ezékiel kenyérnek hívják, de nem tudok sokat róla.
Keressen rá a keresőnkben, korábbi válaszaimban már leírtam amit tudok róla!
Az Ezékiel-kenyér liszt, amely a bibliai időkből fennmaradt recept szerint készül: búzából, árpából, babból, lencséből, kölesből és tönkölybúzából.
A kenyeret sajnos nem tudom hogyan kell készíteni.


Alice 2006/08/10 14:35
Kedves Biochef úr!
Lacto-vegetáriánus vagyok (nem túl régóta) és szeretném megtudni, h a tojást mivel pótolhatom. Bizonyos étleknél ugyebár az állaga, az összetartó képessége miatt használjuk, és nem feltétlenűl az íze miatt. A palacsintából még kihagyható a tolyás, de a piskótának pl az a lelke! várom javaslatát! Előre is köszönöm! Alice
Válasz: Biochef 2006/08/13 10:38
Kedves Alice!

A válaszom rövid: Nem kell pótolni a tojást!
Szerintem kicsit téves az a megközelítés, hog ypótoljunk valamit. Nem kell. Lemondott róla, akkor nem is kell pótolni, ha nagyon hiányzik akkor néha egyen tojást.
Szóval, egész egyszerűen hagyja ki mindenből a tojást, szinte az összes étel elkészíthető tojás nélkül. A tojás szerintem sok esetben észre sem vehető az ételben, abban semmi jelentősége nincs. Sok ételbe a színe, az állományjavító képessége miatt tesszük. Ezekben sem pótolni kell, egyszerűen készítsen mindent ugyanúgy csak tojás nélkül.
természetesen vannak ételek melyeket nem tudunk elkészíteni tojás nélkül, ahogy a tojásrántottát úgy a piskótát sem. Ezt tudomásul kell venni, nincs több piskóta. Az ugye eszünkbe sem jut, hogy hogyan lehet pótolni a tojásrántottából a tojást, így a piskótában lévő tojás sem pótolható.

Olvasgassa a receptjeinket, egyikbe sem használunk tojást.
Azért is fontos ez a megközelítés, mert ha pótol, helyettesít valamit, akkor az sosem lesz az igazi, és sosem lesz vele megelégedve. Mindig az jut eszébe, hog yjó, jó ez a tojás nélküli piskóta, de azért a tojásos az igazi. Ez így van, ezzel nem tudunk mit kezdeni. Sok kritikától, sok csalódástól megmenekülhet, ha változtat a szemléleten.

Nem pótoljuk a tojást, hanem tojás nélküli ételeket készítünk.
Piskóta szerű tésztát is készíthetünk, csak ne hívjuk véletlenül sem piskótának.
Keverjen össze lisztet szódabikarbónával, (1 kg liszt, fél cs SZBB, 1 dl olaj) adjon hozzá olajat, és annyi vizet, hogy sűrűn folyós, galuskatészta szerű legyen.
Ezt a tésztát sütheti torta formában, vagy akár vékony lappá kenve is. Az eredmény hasonló lesz a piskótához.
Ezt az alap tészta persze izlés szerint változtatható. Amennyiben több olajat, vagy zsíradékot tesz bele, úgy morzsalékosabb, omlósabb lesz, ha cukrot, vagy mézet tesz bele természetesen édesebb, a cukortól kicsit szilárdabban omlós lesz. Adhat hozzá, kakót, csokoládét, kókuszt, moygorót, mákot, és szinte bármit.


Etti 2006/08/09 15:25
Tisztelt Biochef Úr! (hogyan szólíthatom?)

Remélem kapok választ lentebbi kérdésemre is :), amihez csatolnám, hogy mi a véleménye a böjtről???
Valahogy csak az 1 naposra kezdek ráhangolódni, hiszen a be és levezetéssel együtt ez is 2 napot tesz ki. Ajánlaja Ön a hosszabb böjtölést, vagy hasznos hetente 1 nap vízkúra, ami szintén hasonló eredménnyel bírhat esetleg???

Köszönettel várom válaszát!

Üdv.: Etti
Válasz: Biochef 2006/08/13 10:26
Kedves Etti!

Én magam is böjtölök, szerintem nagyon hasznos!
Évi egy, vagy kétszer egy hét böjt szinte csodákra képes! (legalábbis nekem nagyon jót tett)
Ez alatt vizet, zöld teát, savanyúkáposzta levet lehet fogyasztani, ez alap, ezt ki lehet ( ki kell ) egészíteni egy heti böjtös nappal is. Nem olyan szörnyű, sőt, én már kifejezetten várom a heti böjti napomat.
Szerintem mindenkinek hasznos lenne az éves és a heti böjt is. Biztosan nem véletlen, hogy az összes nagy vallásban megtaláljuk mind a heti mind az éves böjtöt.
Szerintem tavasszal, tartson egy 7-10 napos böjtöt, és azután tökéletes a heti egy nap.


Nori 2006/08/09 14:41
Kedves Chef Úr!
Szeretnék megtanulni főzni :) , úgy főzni, hogy ilyen finomságokat tudjak a kis családomnak készíteni!Van lehetőség tanfolyamra?
Üdv.
Válasz: Biochef 2006/08/13 10:26
Kedves Nóri!
Folyamatos az igény a főzőtanfolyamra, és dolgozom is rajta.
Leginkább egy online oktatásra, és egy azt lezáró gyakorlati tanfolyamra van lehetőség, illetve ezen dolgozom leginkább. Amint konkrétumokkal tudok szolgálni megteszem!


Évi 2006/08/09 12:11
azt hallottam, hogy a csicseriborsót sokáig kell főzni. Mennyi idő alatt fő puhára?
Válasz: Biochef 2006/08/13 10:21
Áztassa be a csicserit, 6-8 órára, ezután max egy óra alatt puhára fő!


Marianna 2006/08/08 13:07
Tisztelt Cím!

A mai napon rendeltem Önöktől először ételt, budaörsi címre. Bár a tájékoztató lapjukon azt írják, 12.30-ig kiszállítják az ételt, telefonos érdeklődésemre a megadott számról a hölgy azt válaszolta, hogy "Na persze, de ez az időpont Budapestre érvényes!!". A kiszállítást így legkorábban 14 óra körülre ígérte, ez végül majd 14.30 órai ebédelést jelent. Mindenképp javasolnám, hogy a honlapjukra ezt az információt tegyék ki, mivel az sajnos csalódást okoz, ha az ember délre várja az ebédjét, és ehelyett 2,5 órával később jut hozzá. Másrészt a legtöbb munkahelyen az ebédidőt tervezni kell, igazodni kell hozzá. Remélem negatív tapasztalatom építő lehet, és bízom benne, hogy a kiszállított ételre érdemes ennyit várni. Köszönöm figyelmüket!
Válasz: Biochef 2006/08/13 10:20
Kedves Marianna!

Köszönjük a rendelését.
Igyekszünk az ételeket kiszállítani, 12:30-ig, még Budaőrsre is!
Igen, épp most akar mindenki szabadságra menni, sőt nem is csak akar, el is megy. És sajnos nem csak a szállítók, hanem a vásárlóink is. Ezért okoz problémát az időben történő kiszállítás. Egy kis türelmet kérek, hétről hétre javulni fog a kiszállításunk!


« előző 10 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 | következő 10 »
Itent