Főoldal Ételrendelés Ételrendelés Biobolt Tudásbázis Kérdez-felelek Receptek
Itt teheti fel kérdéseit chef-ünknek.
Válaszunkat hamarosan itt olvashatja.


Melcsi 2005/11/03 20:24
Itt most lehet rendelni és házhoz is szállítják???
Válasz: Biochef 2005/11/04 02:58
Kedves Melcsi!
a www.biochef.hu -n lehet rendelni, és igen házhoz is visszük, de nem azonnal, egy hétre előre tudjuk felvenni a rendeléseket!


mile 2005/10/20 16:04
hogy van István,fél éve keresem önt,jelentkezz!
Válasz: Biochef 2005/10/20 23:45
Kedves Attila!
Köszönöm kérdését jól vagyok, már hívom is!


Marton Ági 2005/10/20 12:57
A karfiol és a kelvirág azonos?
Ha nem, akkor mi a kelvirág?
Válasz: Biochef 2005/10/20 23:45
Kedves Ági!
Ugyanaz!
Igyekszem az irodalmi nevét a kelvirágot használni, de néha mást írnak az ujjaim.


Cziráki Péter 2005/10/18 18:50
Fogadjunk,hogy a gép előtt ülsz....
Válasz: Biochef 2005/10/18 21:31
A gép előtt van a székem, így általában előtte ülök, akkor is ha épp nem nyomkodom a klaviatúrát!
I.


Marcsi 2005/10/17 17:00
Fogyni szeretnék 10-12 kg-ot
Válasz: Biochef 2005/10/18 11:35
Kedves Marcsi!
Elhatározás kérdése az egész!
Ha tényleg elszánta magát, akkor hajrá!
MI abban segíthetünk, hogy biztosítjuk a napi ételeit, és tanácsokkal látjuk el, amennyiben igényli!
Pár kérdéssel lejjebb nézze meg amit írtam, ha van hozzá kedve akkor kezdjen hozzá!
I.


Kunerth Károlyne 2005/10/17 13:32
Érdeklődöm, hogy vastagbél fekélyem volt, de már gyógyulófélben vagyok. Milyen diétát javasol, hogy kb. 15 kg-ot tudjak fogyni.
Válasz: Biochef 2005/10/18 11:35
Kedves Kunert Károlyné!

Nem szeretnék olyat ajánlani ami esetleg a fekélye miatt ellenjavallt.
Érdeklődöm, és ha pontosan tudom meg fogom írni!
I.


Szénási Zsuzsanna 2005/10/17 09:16
Kedves BioChef!
Szeretnék öntől sós süti receptet kérni, ami ugye "egészséges". De gondolom ezt mondanom sem kell! :-)))
Tehát ha van esetleg olyan pogácsa-féle recept, amibe túró és burgonya kell, akkor olyat szeretnék Öntől kérni. Ha ilyen nincs, akkor valami hasonló sós finomság receptjét. Várom mielőbbi válaszát,
Üdv
Zsuzsa
Válasz: Biochef 2005/10/18 11:20
Kedves Zsuzsa!

Egyszerű és finom sós süti:
Liszt, túró, vaj (vagy pálmazsír), 1:1:1 arányban összegyúrjuk, sóval ízesítjük, majd 30 percet hűtőben pihentetjük.
Ujjnyi vastagra nyútjuk, majd a kívánt formákra vágjuk, vagy kiszúrjuk, tetejét vékonyan megkenjük vajjal, tejföllel, és megszórjuk valamilyen maggal. 200 c fok körüli sütőben kisütjük.

Nagy kedvenc a diós füstöltsajtos is:
élesztő 40 g
liszt (teljesőrlésű) 1000 g
Füstöltsajt 400 g
Dió 400 g
Olaj 1 dl


Az élesztőt kevés liszttel elmorzsoljuk, langyos vízzel elkeverjük és felfuttatjuk.
A liszthez hozzáadjuk a diót (felét finomra másik felét durvára darálva) a reszelt füstölt sajtot, az élesztőt, az olajat. Sózzuk, és vizet hozzáadva lágy tésztává gyúrjuk.
Zárható edénybe tesszük, vagy nylon-ba csomagoljuk és hűtőben két napig érleljük.
A hűtőből kivéve kicsomagoljuk, és langyos helyen megkelesztjük, ujjnyi vastagra nyújtjuk és pogácsaformákat szúrunk ki belőle.
Tetejét megkenjük olajjal, és megszórjuk dióval, vagy reszelt sajttal, még egyzser kelesztjük, és 180 c fokos sütőben megsütjük.


henriett 2005/10/15 14:55
Kedves Sándor!

Szeretném ha írna az e-mail címemre,lenne néhány nagyon hasznos és egyszerű ötletem.Remélem nem veszi tolakodásnak. A cím: danseuse@freemail.hu
Válasz: Biochef 2005/10/18 11:20
Kedves Henriett!
Köszönöm a segítségét, ha gondolja, hogy szívesen megosztaná másokkal is az ötleteit küldje el és felteszem ide!
Köszönettel:
Varga István


Sándor 2005/10/13 15:54
Tiszteletem!
jelenleg 126 kg.vagyok ha jó a mérleg:))
sajnos az a baj,hogy szinte nem eszem semmit és mégis csak hízom,csak hízom.
Azt szoktam mondani,hogy megiszok egy pohár vizet és attól is hízok.
Szóval tanácsot szeretnék kérni milyen módszerrel lehetne leadni vagy 50 kg-ot?
sajnos már a lábaim nem igazán bírják ezt a nagy súlyt.
Válaszát megköszönöm,üdv.Sanyi.
Válasz: Biochef 2005/10/13 21:02
Kedves Sanyi!

Nem egyszerű a fogyás az Ön esetében, de másokében sem!
Azt gondolom, hogy egészséges életet kell élni, egészségesen táplálkozni és mozogni.
Ezzel idővel visszaáll az ideális testsúlya.
Persze ne várjon egy-két hónap alatt tökéletes eredményt.
Gondoljon csak arra hány év alatt érte el ezt a súlyt?
Ha csak a fele, vagy negyede lesz a vissza térés az ideális súlyhoz, már az is nagy erdmény.

Saját tapasztalatomból azt tudom mondani, hogy szinte mindegy mit, csak változtasson az eddigi étkezésén.
Az első eredmények kb két héten belül jelentkeznek, ezek arra jók, hogy elég erőt és lelkesedést adnak a következ hónapokhoz, évekhez.

Javaslatom a következő:
Ne fogyókúrában gondolkodjon, szánja rá magát teljes életmód váltásra.

Étkezés:
Reggel (ébredéstől) délig ne egyen semmit!
Ha nagyon éhes, és nem bírja, igyon gyümölcslevet, minél hígabbat (banán, barack szóba sem jöhet) vagy ha nagyon éhezik egyen egy-két szem gyümölcsöt.
(durvának tűnik, főleg, ha eddig reggelihez szokott, hiányozni fog a kávé, a tízórai, de ne adja fel, minden káros szenvedélyről nehéz a leszokás. Egyéntől függ, de kb két-három hétig tart amíg a szervezete át áll erre az új rendre.
Ezután meglepően fogja tapasztalni, hogy semmi szükség a reggelire, hogy fitten könnyedén ébred, nem kell kávét innia, délig energiája 100%-át tudja a munkájára fordítani.)

Az ebéd az legyen valami olyan amit szeret és szívesen eszik, de:
Egyen minél kevesebb húst, egyen minél több zöldséget, salátát, lehetőleg nyersen, egyen fehérjét, de ha lehet ne keverje! A fehérjékhez ne szénhidrátot, hanem zöldséget, salátát fogyasszon.
A legfontosabb, hogy egyen minél több élelmi rostot. Teljes őrlésű gabonát, ebből készült lisztet, tésztát, sok nyers zöldséget.

Vacsorára ugyanez vonatkozik, azzal a megkülönböztetéssel, hogy inkább ebédre egyen nyers, friss zöldséget, vacsorára párolva inkább.

Attól függően mennyire drasztikus önmagához korlátozza az ételek mennyiségét.
Általánosan igaz, hogy próbáljon meg azonnal kb. 1/3-al kevesebbet enni.
Egyen lassabban, komótosan, és amikor még van egy kevés a tányérjén akkor álljon meg, tartson egy kis szünetet, meglátja pár perc múlva úgy érzni nem is kell többet ennie, épp tele van!
A vacsora 18-19 óra között legyen, semmiképp ne húzódjon 19 óra utánra, és természetesen ezután már semmit ne egyen.

Ha elég eltökélt, és bírja megpróbálhatja azt is, hogy a vacsorát teljes egészében kihagyja.
Próbálja az ebédet minél későbbre halasztani, mondjuk úgy 14-óráig, aztán a 18-órai vacsora helyett menjen el mozogjon egyet, ha lehet minél jobban hajtsa meg magát, ezután vegyen egy zuhanyt és mosson fogat! Így egy kicsit sem fogja kívánni a vacsorát,vagy ha mégis nagyon éhes, egy pohár tartalmasabb gyümölcslevet vacsorázzon.

Az étkezésen túl természetesen nagyon fontos a rendszeres mozgás, sport.
Azt ön tudja, mi az amit szívesen csinál, mi az ami nem kínszenvedés, de eléggé megmozgatja.
Én a futást javaslom, de elfogult vagyok.
MInden nap mozogjon, a legjobb ha egyik nap egy nehezebb, húzósabb sportot választ másnap egy kicsit pihenősebbet.

Hirtelen ennyi jutott eszembe, ha van még kérdése, várom, és örömmel válaszolok.
Ne adja fel, csak az első 3-4 hét a nehéz, utána annyira megszokja a szevezete, hogy hiányozni fog a mozgás...
I.


Róbert 2005/10/12 14:12
Kedves István!

A jövő heti étlap fogyókúrás ételeivel kapcsolatban van két kérdésem:
- A "rizstészta szójás zöldségraguval" egyszerre tartalmaz fehérjét (szója) és szénhidrátot (rizstészta), nem?
- A "csokoládéval töltött daragombócok meggy mártásban" csábítóan hangzik, viszont tudomásom szerint az is része ennek a fogyókúrának, hogy gyümölcsöt nem szabad más étellel együtt enni, csak magában. Itt a meggymártás nem okoz problémát?

Üdvözlettel: Róbert
Válasz: Biochef 2005/10/13 21:02
Kedves Róbert!

Ön kívételesen jól tájékozott, örülök, hogy figyelmesen olvassa étlapunkat!
A szójás rizstészta mint az a receptből is kiderül,
http://href.hu/x/mgk
nem szója babot, vagy tofut tartalmaz, hanem szójaszószt.
Nyilván a szójaszószban is van fehérje, de közel sem annyi mint a tofuban, és az ételhez felhasznált mennyisége sem számottevő.

A csokis meggymártásos gombócokkal már jogosabb a kérdése!
MOndhatnám, hogy megfőzzük a meggyet, mártás lesz belőle, így elveszti gyümölcs jellegét, és nyugodtan fogyaszthatja a szénhidráttal együtt, vagy
MOndtahnám, hogy a mennyisége elenyésző a gombóchoz képest.
Nos az igazság a kettő között van:
A meggyvelő amiből a mártás készük 60 c fokon van besűrítve, hogy minél természetesebb maradjon, és igen, nem olyan sok, hogy bántaná a szénhidrátokat.

Egyébként is kicsit felemás ez a tápanyag szétválasztás, hiszen rengeteg nyersanyag van, amely egyzserre tartalmaz fehérjét és szénhidrátot is. Ezekben az esetekben mi a teendő??
Pl a tofu 51 %-e fehérje, 49%-a szénhidrát, de kérdezhetném a hüvelyeseket, gabonákat is!
I.


« előző 10 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 | következő 10 »
Itent