Főoldal Ételrendelés Ételrendelés Biobolt Tudásbázis Kérdez-felelek Receptek
Itt teheti fel kérdéseit chef-ünknek.
Válaszunkat hamarosan itt olvashatja.


Kovács Éva 2006/01/26 14:56
Mit jelent a tönkölybúza hús?
Válasz: Biochef 2006/01/27 06:40
Kedves Éva!

A tönkölybúzahús, vagy tönkölybúza hús (?), más néven szeitán.
Gyakorlatilag búzafehérje. (így is szokták hívni).
A vízzel alaposan összekevert és bedagadt tönkölylisztből vízzel kimossuk a keményítőt, és megmarad a tiszta búzafehérje.
Képzeljen el egy sűrű galuska tésztát, melyre addig folyatjuk a vizet, és közben maszírozzuk, amíg a víz teljesen tiszta marad, és marad egy rágógumi szerű massza.
Ezt formázzuk, megfőzz��k, és utána felhasználjuk az ételekhez.


Lempert Márta 2006/01/26 11:35
Kedves Biochef!
Nem lehetne kicsit kevésbé sózni az ételeket? A tegnapi zöldborsós falafelből pl. a borsót nem bírtam megenni, annyira el volt sózva (legalábbis az én ízlésemnek). Utánasózni mindig lehet, ha valaki nem találja elég ízletesnek az ételt, sajnos fordítva nem megy.
Válasz: Biochef 2006/01/26 13:25
Kedves Márta!
Elnézését kérjük!
Vigyázunk!


szandra 2006/01/25 20:38
2 napja nem ettem vírusos betegség miatt. a most rendelt ételt kihozzák azonnal?
Válasz: Biochef 2006/01/26 03:32
Kedves Szandra!

Az ételeket egy héttel előre, legkésőbb a tárgyhetet megelőző szombat éjfélig rendelheti meg!
Amennyiben regisztrált vásárlónk, és módosítani szeretné rendelését, akkor is legalább 24 órával korábban kell jeleznie ilyen irányú kérését!


Barta Erika 2006/01/25 12:20
Kedd óta a fogyókúrás menüjüket eszem. " trauma számomra, hogy már rögtön szerdán a gyümölcsnap varázslatos hatásait élvezhetem."
Ha lehet kérem küldjenek egy tájékoztatót erről a fogyókúráról ha lehetséges.

Köszönöm

Egy éhes jógaoktató
Válasz: Biochef 2006/01/25 17:06
/index.php?content=135


Gábor 2006/01/24 21:26
Hogyan tudok pólót kapni önöktől?
Válasz: Biochef 2006/01/25 07:00
Kedves Gábor!

Pólóink sajnos épp elfogytak. Szerintem tavaszra újra csináltatunk.
Egyébként a legjobb vevőinknek szoktuk adni, vagy ha egy játékot találunk ki általában ez a nyeremény.


papedina 2006/01/22 18:56
Mit ehetek,hogy fogyni tudjak
Válasz: Biochef 2006/01/22 20:12
Kedves Pap Edina!
Ez így elég kevés információ!
Erre a gyors válasz: minél kevesebbet!


Vanessa 2006/01/21 19:12
Nincs normálisabb kaja???

Válasz: Biochef 2006/01/21 20:04
Kedves vanessa!
www.foodexpress.hu
www.gastroyal.hu
www.totalfood.hu
www.teletal.hu
www.e-trend.hu
Válogasson kedvére!


Andrea 2006/01/20 21:04
Tisztelt István! A megjelent receptek nagyon tetszenek, egyszerűek és változatosak. szeretném Öntől megkérdezni, hogy a receptekben előforduló tönkölybúzahúst házilag el lehet- e készíteni?
Válasz: Biochef 2006/01/21 06:29
Tisztelt Andrea!

Örülök, hogy tetszik, csak próbálgassa őket lelkesen!
Igen, el lehet készíteni a búzahúst.
Egy kg teljesőrlésű tönkölylisztet tegyen egy nagy tálba, és adjon hozzá hideg vizet.
keverje össze, mintha galuskatésztát készítene, annyi vizet öntsön hozzá, hogy jú sűrű legyen a masszája.
Pihentesse 20-30 percig.
Fogja az egész tálat, állítsa a mosogatóba, engedje rá folyni a hideg vizet, és közben kezdje a masszát gyúrni, maszírozni.
A tésztától fehér, tejszerű lesz a víz, gyúrja tovább szorgalmasan, addig, amíg a távozó víz is teljesen tiszta lesz.
Az a lényeg, hogy a bedagadt lisztből kimossuk a keményítőt, és ott maradjon a tiszta búzafehérje.
Ha jól csinálta egy nagy, rágógumiszerű masszát kap a hideg vízben.
Ebből a masszából formázhat gombócokat, lepényeket, vagy tömböket, attól függően, hogy szeretné felhasználni.
Legyenek mondjuk lepények!
Készítsen egy főző vizet. Mintha levest készítene, tegyen a hideg vízbe srépát, zellert, kelkáposztát, karalábét, vhagymát, sót. Forralja 20-30 percig csak így, majd tegye bele a tönkölyhúsokat, és főzze őket puhára.
A vízből kivéve csepegtesse le, és használja fel kedve szerint.


Sün 2006/01/17 18:35
Kedves István!
Gratulálok a honlaphoz, a gyermekeim rajonganak a zuhanó zöldségekért ...
Szeretnék belekezdeni a 90 napos fogyókúrába. A Biodában szoktam vásárolni - ott viszont csak az alap étlapot láttam. Megoldható, hogy a 90 napos diéta ételeit ott rendeljem, és ott vehessem át. Szeretném megspórolni a szállítási költséget, ha lehet ...
Másik kérdés: Igaz, hogy a 90 napos fogyókúrát nem lehet hosszabbítani. Az a szomorú tény, hogy nekem 15-20 kilónál többet kellene fogynom ...
Köszönöm!
Válasz: Biochef 2006/01/18 01:25
Kedves Sün!

Köszönöm a zuhanó gyümölcsök nevében!
Elvileg a biodában is van 90 napos étlap, de a honlapunkon is megnézheti a fogyis ételeket.
Rendeljen csak bátran a Biodában!

Lehet folytatni!
Igazából az lenne a célja a 90 napnak, hogy ennyi idő alatt át, illetve visszaálljon a szervezet egy természetes táplálkozásra, és maradjon is így, nem 90, 9000 napig!


Adrienn 2006/01/17 16:15
Kedves Biochef,

Elképzelhető, hogy a közel jövőben több bioboltba is fognak szállítani ételt? Ha jól láttam, 11. kerületbe egyáltalán nem szállítanak.

Üdvözlettel,
Adrienn
Válasz: Biochef 2006/01/18 01:25
Kedves Adrienn!

Készülünk megszállni a Bioboltokat, remélem elérünk a XI. kerületbe is!


« előző 10 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 | következő 10 »
Itent