Főoldal Ételrendelés Ételrendelés Biobolt Tudásbázis Kérdez-felelek Receptek
Itt teheti fel kérdéseit chef-ünknek.
Válaszunkat hamarosan itt olvashatja.


Marcsu 2006/02/15 13:01
Biochef,

en csak azt szeretnem megkerdezni, hogy ez a 90 napos fogyokura,hogy mukodik,ha nem tud felsorolni,olyan eteleket,amiben csak feherje,csak szenhidrat talahato?Az Andrea altal irt kerdesre a valasz az volt,hogy fogos es ravasz kerdes,de felelni,nem felelt ra.A 90 napos kura ideologiaja,pedig az hogy semmikepp se lehet keverni a feherjet, gyumolcsot,zoldseget, szenhidratot,akkor ezt az egeszet nem nagyon ertem!!!!Szerintem,ugy egyszerubb lenne,ha legalabb nehany etelt felsorolna az egyes kategoriakhoz,mert megiscsak 90 napos(3 honapos)dietat javasol!!!ami nem kis ido!Valaszat elore is koszonom.
Válasz: Biochef 2006/02/17 07:03
Kedves Marcsu!

Épp erre utaltam én is az említett válaszban!
Nem csak a 90napos kúra szerint rossz, ha együtt eszünk szénhidrátot, és fehérjét, sok más irányzat vallja ezt.
Ettől függetlenül azonban sok olyan élelmiszer van melyekben ez is, az is megtalálható.

Tisztán fehérje:
Tejtermékek, tojás, hús félék, búza fehérje.

Szénhidrát:
Cukor, már a gabona félékben is van a szénhidráton kívül fehérje.


Molnár Gergely 2006/02/15 11:40
Mi az összetevője az essene és az ezekiel kenyérnek?
Válasz: Biochef 2006/02/17 06:49
Az Ezékiel-kenyér liszt, amely a bibliai időkből fennmaradt recept szerint készül: búzából, árpából, babból, lencséből, kölesből és tönkölybúzából.

Az essene kenyérről nem sikerült mindezt kiderítenem. :(


Bonita 2006/02/15 10:56
Van kenyérsütőgépem és szeretnék magamnak anti candidás kenyeret sütni, persze élesztő nélkül, milyen hozzávalók kellenek bele
Válasz: Biochef 2006/02/17 06:34
Kedves Bonita!

Az én kutatásaim szerint nem szabad az anticandida diéta alatt búzát, búzából készült termékeket fogyasztani.
Más diéták szerint tönkölybúzát lehet enni.
ezt kicsit furcsának tartom, de lehet.
Ebben az esetben kovászt kell készítenie:
Lisztet (tönköly, teljesőrlésű) keverjen össze vízzel, dolgozza el, úgy, hogy kb. galuska szer- tészta legyen.
Tegye egy edénybe és hagyja 30 c fok körüli helyen érni.
A jó kovász 3-4 nap alatt megérik, azaz erjedni kezd (ez megint megkérdőjelezi az anticandida diéta alatti fogyaszthatóságot).
Ezután tegye a sütőgépbe a lisztet, kovászt, vizet, sót és indítsa el a programot.


gessztenye 2006/02/15 10:54
Kedves Biochef!
Nekem az a dilemmám, hogy a finomított lisztek nem igazán jók a gyomromnak. A tönkölyliszt amit használnak, az teljeskiőlésű, vagy finomított? Egyébként nagyon finomak az ételek, de emiatt nem nagyon merek mindent megenni.
köszönöm
Válasz: Biochef 2006/02/15 15:06
Csak teljesőrlésű tönkölylisztet használunk.
Ez látszik is az ételek színén, ezért barnább minden mint a megszokott.


PZsu 2006/02/13 18:11
Szia kedves Chéf!
A Mindmegette oldalon találtam egy halvány hivatkozást erre az oldalra, és nagyon meglepődtem, amikor rátaláltam! Gratulálok ehhez a fantasztikus vállalkozáshoz! Mindenképpen ki fogom próbálni! A kérdésem a következő lenne: ahogy látom, a 90 napos fogyókúra 4 napos ciklusait ti 3 napossá alakítottátok. Ez azt jelenti, hogy a második napon mehet bármi, ami nem fehérje? (rizs, krumpli, tészta, hüvelyesek, főzelékek, stb)? További sok sikert kívánok! Zsu
Válasz: Biochef 2006/02/13 21:05
Kedves Zsu!

Köszönjük a jókívánságot!
Igen, azért nem négy napos, mert nem nagyon értem mi a lényege annak, hogy válasszuk szét a keményítőt és a szénhidrátot! Másrészt követhetetlen a négy nappal is a program, bezavar a hétvége, mikor melyik napra esik a szombat-vasárnap, nehéz ezeken a napokon is tartani a diétát, főleg ha bezavar még havi egy-két víz nap is.
A mi rendszerünk heti ismétlődésekkel számol, sokkal egyszerűbb észben tartani.
Hogy a kérdésére is válaszoljak, igen, ehet bármit ami nem fehérje!


mazsola 2006/02/13 14:47
T. Chef !
1,5 hónapja csinálom a fogyókúrát-90 napos- 1 kg fogytam vele, mellette szedem az Oxytarmot, edzőterembe járok 2xhetente.Szaunázni járok, néha pedig infraszaunázom.Egyszerűen nem akar megindulni a fogyás.Tavaly januárban a 3 hónap alatt 15 kg-ot sikerült fogynom, de őszre visszahíztam az egészet !
Mit csinálok rosszul?
Miért nem foyok?

Köszönöm válaszát !

:(
Válasz: Biochef 2006/02/13 21:05
Kedves Mazsola!

Nem a diétától, nem a fogyókúrától, hanem az életmód váltástól, az egészséges táplálkozástól fog fogyni!
Illetve nem is fogyni, csak beáll az optimális tömegre a teste.
Eddig is edzőterembe járt, és most is, az nem jelent a szervezet számára semmi extra munkát, ettől nem fog fogyni.
Én pl egy héten háromszor-négyszer futok úgy 12 Km-t, és ez a legcsekélyebb mértékben sem befolyásolja a testsűlyom.


andrea 2006/02/12 14:29
T.Chef!
90 napos fogyókúrám elején tartok de még sehol nem találtam táblázatot amely az élelmiszereket besorolná fehérje,keményítő,és szénhidrát csoportba.Kérem ha Ön tud ilyenről segítsen.Köszönöm
Válasz: Biochef 2006/02/12 19:10
Kedves Andi!

Nehezet kérdezett!
A legritkább esetben fordulnak elő olyan nyersanyagok, melyek egyértelműen besorolhatóak a fehérjék, vagy a szénhidrátok közé.
A szénhidrát és keményítő szétválasztás ha lehet még nehezebb.
Próbája megnézni a www.hazipatika.hu oldalt, ott jó kis táblázatokat talál e témában.

Egyébként a 90napos egyik legvitathatóbb pontjára kérdezett ezzel rá.
Mert hová is soroljuk a tofut, melynek 51%-a fehérje, 49%-a szénhidrát?
Mi a helyzet a babba, borsóval, hüvelyesekkel, melyekben szintén van fehérje is szénhidrát is.
Szóval fogós ravasz a kérdés.


zoé 2006/02/11 14:48
Üdv.!
A reggeli tejeskávé, szénhidrátszegény ebéd és ált. semmi vagy ugyancsak szénhidrátszegény vacsi kombináció ígéretesnek hangzik?
Válasz: Biochef 2006/02/12 06:08
Kedves Zoé!

Én szívesebben reggeliznék gyümölcsöt, mint tejes kávét.
Ebéd az lehet nyugodtan szénhidrát is, nincs a szénhidráttal semmi baj, szüksége van rá a szervezetünknek, csak megfelelő mértékben!
A vacsi az ne legyen túl későn, és inkább itt kerülje el a szénhidrátot. Egyen valami fehérjét, párolt zöldségekkel.
Vagy vacsora helyett mozogjon egy jót!


bigratyo 2006/02/10 20:38
Hello Biochef!
Segits kerlek fogyozom ,ehetek Dr.Oetker pudingot glukononnal es sovany tejjel keszitve????
Hogy kell a kolest elkesziteni? koszi
Válasz: Biochef 2006/02/11 18:56
Kedves Bigratyo!

Dr. Oetker pudingot fogyókúra nélkül sem ennék, de más pudingot sem!

Egyébként ehet pudingot, bármit amit akar, csak tudnia kell, hogy minden amit megeszik befolyásolja a szervezetét, hatással van a fogyásra is.

Van egy nagyon jó mondás erre:
"MIndent ehetsz amit akarsz, annyit és akkor ehetsz amennyit és amikor akarod!
Azt azonban tudnod kell, hogy mit akarsz, mennyit akarsz, és mikor!"

Szóval ha nagyon fogyókúrázik, de épp majd meghal egy pudingért, akkor egye csak meg nyugodtan. (persze nem arról van szó, hogy ilyen indikkal folyamatosan egyen fogyókúra közben). Viszont, ha fontosabb a fogyókúra, akkor inkább mondjon le arról a pudongról, és meglátja hamarosan jobban örül annak, hogy nem ette meg, mint annak, hogy megette volna!

Akölest mossa meg, szűrje le, tegye egy lábosba, öntsön rá egy kevés olajat, és erős tűzön hevítse föl.
Sózza meg, majd öntse fe kb. másfélszeres mennyiségű vízzel.
Forralja fel, majd vegye le a tűzről, és hagyja 10 percig lefedve duzzadni.
Ezután vegye le a fedőt, keverje át a kölest, és kész is!



georgi 2006/02/09 14:44
Chef Úr! Kaptunk csírázztatott lencsét, tehát biocsírát. hogyan lehet felhasználni, csak a csírát, vagy az egész magot lehet fogyasztani? Üdv. G.
Válasz: Biochef 2006/02/10 05:45
Kedves Georgi!
Az egészet!
Szőröstől-bőröstől, akarom mondani csírástól, magostól!
Salátába, vajas kenyérre, esetleg főtt ételekbe, de ne nagyon főzzék, inkább csak szórják a kész étel tetejére!


« előző 10 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 | következő 10 »
Itent