Főoldal Ételrendelés Ételrendelés Biobolt Tudásbázis Kérdez-felelek Receptek
Itt teheti fel kérdéseit chef-ünknek.
Válaszunkat hamarosan itt olvashatja.


Viki 2007/02/08 13:29
Kedves Bio Chef!
Sütemények sütéséhez milyen zsiradékot ajánl? A pálmazsírral próbálkoztam eddig, van esetleg más egészséges termék erre a célra? Édesítésre a méz a legjobb? Úgy hallottam káros anyagok keletkeznek ha túl nagy hőhatásnak tesszük ki, pl. forró teába rakjuk, vagy sütésnél. Ez igaz? A fruktóz használható, mármint az egészséges táplálkozásba belefér? És még egy kérdésem lenne; a szódabikarbóna egy az egyben kiváltja a sütőport vagy mások az arányok?
Köszönöm a segítségét!
Üdvözlettel; Viki
Válasz: Biochef 2007/02/12 11:36
Kedves Viki!
Kezdjük a végén:
A szódabikarbóna ugyanaz mint a sütőpor, illetve fordítva, a sütőpor az szódabikarbóna csak van még benne borkősav, ami elveszi azt a jellegzetes szódabikarbóna ízt, tehát igen, egy az egyben használhatja.
A fruktóz csak egyel jobb a glükóznál, vagyis egyel több lépcsőben bontja le a szervezet ezért lassabb a felszívódása, kevésbé terheli a hasnyálmirigyet, illetve kevesebb inzulin szükséges hozzá, tehát jobb mint a glükóz, de végeredményben ugyanaz.
A méz még egy fokkal jobb, de valóban igaz, hogy felhevítve már nem az igazi.
Nem azért mert káros anyagok keletkeznek, hanem mert elveszíti vitamin, és ásványianyag tartalmának nagyrészét, és csak üres cukor marad.
A pálmazsír tökéletes, de használhat bio vajat is, ha szereti, ileltve bio margarint is, aminek csak a neve ugyanaz mint a populáris társáé.


dr.Dörnyei Olga 2007/02/07 18:53
Érdeklődni szeretnék,hogy önök mikor szállítják ki az ebédet.Eddig a totalfood-tólrendeltem,mert ők mar reggel félhétkor,mielőtt elhagytam a lakast,mar szállítottak.Mivel nekemnagyon szimpatikus
az önök étlapja,szívesen rendelnék önöktől,ha korai szállítás megoldható.
Üdvözlettel:
Válasz: Biochef 2007/02/12 11:38
Kedves Olga!
Reggel kezdjük szállítani az ételeket, hog ymikor érünk Önhöz ez attól függ, hogy merre lakik.
Elképzelhető, hogy már kora reggel, de lehet, hogy csak dél körül.
Írja meg E-mailben a címét és pontosabb választ tudok adni!
info@biochef.hu


Zsófi 2007/02/07 12:55
Kedves Bio Chef,
egyik rokonom autoimmun betegségben szenved, ettől a veséje szinte alig működik és a vizeletében fehérjét találtak.
Tudna segíteni, milyen ételeket érdemes fogyasztania a javulás érdekében, ill. mi az, amit kerülnie kell?
Köszönöm.
Válasz: Biochef 2007/02/12 11:39
Kedves Zsófi!
nem felejtettem el, még keresem a megfelelő diétát, és hamarosan megírom.
Tegye meg, hogy írjon egy E-mailt is, és akkor gyorsabb lesz a válasz!
info@biochef.hu


Botos Katalin 2007/02/06 16:36
Szeretném megtudni, hogy az ezékiel kenyér lisztből és élesztő nélkül milyen recept alapján lehet kenyeret sütni?
Válasz: Biochef 2007/02/06 20:47
Kedves Katalin!
Sajnos nem ismerem az ezékiel kenyeret.
Sokszor kérdezték már, sokszor kerestem, de sosem találáltam róla használható infot.
Butaságot meg nem szívesen mondok.


ági 2007/02/06 13:17
mennyit lehet vele fogyni
Válasz: Biochef 2007/02/06 20:47
30-at


katica 2007/02/05 18:38
Kedves Bio Chef.
Családunk egyik tagjáról kiderült, hogy köszvényben szenved, teljes életmód váltásra volna szüksége. Természetesen ezt nagyon nehéz kivitelezni, de első lépésben a táplálkozást kell megváltoztatni.
Mivel sok fajta infót kaptunk, több ellentmondással, nagyon nehéz valóban nem kártékony ételeket kitalálnunk, és főként elkészítenünk. Tudnának e segíteni abban, hogy köszvény beteg diétát, illetve étrendet összeállítanának. Ha ez menne, nagy gondot venne le a vállunkról cégük, természetesen rendelnénk is.
Válaszukat, esetleges tanácsaikat előre is köszönöm,
Üdv,
K
Válasz: Biochef 2007/02/06 20:55
Kedves KAtica!

Az első ami a öszvényről eszembe jut, hogy a túlzott állati fehérje (hús) fogyasztásától van, illetve ez rizikófaktort jelent.
Tehát, ha csökkentik, vagy kihagyják a húst, azonnal múlik a köszvény.
Azt gondolom, nincs szükség semmi féle diétára, egyzserűen egészségesen kell élni, és táplálkozni.
Iktasson be az életébe rendszeres testmozgást, heti 3-4 alkalommal.
Táplálkozzon egészségesen:
Ne egyen húst, viszont sok zöldséget, gyümölcsöt, amennyiben túlsúlyos csökkentse a szénhidrát bevitelt is.
Reggelire ne egyen semmit, igyon helyette egy jó meleg teát, zöld vagy gyümölcsteát.
Ebédeljen sok friss zöld salátát, valamilyen gabonával mondjuk, vacsorája legyen párolt zöldség, növényi fehérjével, salátával.
Ilyen ételeket sokat talál a honlapunkon, kedvére válogasson össze egy-két menüt


Kriszta 2007/02/05 11:21
A Sodexho étkezési utalványokat nem fogadják el?-Ha igen, akkor nagyon szívesen rendelnék önöktől rendszeresen ebédet.
Válasz: Biochef 2007/02/05 21:03
Kedves Kriszta!
Szívesen elfogadjuk, csak hozzon belőle jó sokat!
:)


Bianka 2007/02/02 19:58
Kedves Chef!
Igaz,hogy a káposzta segít a fogyásban?Tud még valami hasonló zöldséget?
Válasz: Biochef 2007/02/05 08:13
Kedves Bianka!
MInden segíti a fogyást ha kevesebbet eszünk belőle, mint amennyi szükséges!
Talán az lehet benne, hog yha káposztával lakunk jól, az kevésbé hizlal mint ha mákos gubával lakunk jól!
:)


Atyó 2007/02/01 16:01
Kedves Chef!
Ha megfázom rengeteg mézes citromos teát iszom, ez segíteni szokot.
Milyen mézet javasol,azaz méz és méz között milyen különbségek vannak?
Válasz: Biochef 2007/02/05 08:18
Kedves Atyó!
A méz legnagyobb értéke a vitamin, és ásványianyag tartalma, ezek viszont sajnos hő hatására lebomlanak, 50 c fok fölött szinte minden értékes tuljadonságát elveszti.
Ezért nem szabad melegíteni a mézet.
Persze a tea melegen sőt forrón jó. Azt tanácsolom, hogy egyen egy-két kanál mézet, és utána igyon egy teát!
Egyébként a mézek között az ízükön kívül hatásukban lehet különbség.


Enci 2007/01/31 11:33
Az lenne a kérdésem hogy én alpjába véve nem vagyok kövér!! Csak a csipömön meg a hasamon van felesleg!! Hogy tudnám leadni?
Válasz: Biochef 2007/01/31 15:18
Kedves Enci!

Így látatlanban csak tanácsot tudok adni. Próbálja meg a szénhidrátokat, de legalább az édességet mellőzni. " a sütit és a tésztát is el kell hagyni, a kakaós tejnek is sajnos annyi..."
Ezen kívül specifikus tornát próbáljon végezni! Úszás, futás, általános erőnlét javító mozgáson kívül hasizomgyakorlatokat végezzen.


« előző 10 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 | következő 10 »
Itent